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肉牛配合飼料配方，配合飼料中精飼料和粗飼料的比例，一般育肥前期，精飼料占30%～40%，粗飼料60%～70%；育肥中期，精飼料占45%～55%，粗飼料45%～55%；育肥后期，精飼料占60%～80%，粗飼料20%～35%。 
    2、生產(chǎn)高檔牛肉時，育肥牛體重達(dá)450千克，飼料中增加大麥，每頭每日1～2千克。 
    3、飼料加工。玉米不可粉得太細(xì)（大于1.0毫米），否則影響適口性和采食量，使消化率降低。高粱必須粉細(xì)至1.0毫米，才能達(dá)到較高的利用率。粗飼料應(yīng)粉得過細(xì)，應(yīng)為30毫米左右。不要呈面粉狀，以免沉積瘤胃內(nèi)，影響反芻和飼料消化率，容易引起瘤胃積食等疾病。
    4、肉牛肥育要盡早出欄，因為隨著體重超過500千克，日增重下降，每千克增重的耗料量增加，肥育成本增加，利潤下降。 
    5、肉牛達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)時及時出欄，不要等待一批全部肥育好再出欄。要充分體現(xiàn)肥育架子牛周轉(zhuǎn)快，見效快的特點。 
    6、定期稱重。盡快淘汰不增重或有病的牛。 
    7、草料凈。飼草、飼料不含砂石、泥土、鐵釘、鐵絲、塑料布等異物，不發(fā)霉不變質(zhì)，沒有有毒有害物質(zhì)污染。