鋁箔袋的化學(xué)氧化
鋁箔袋的化學(xué)氧化
氧化是指產(chǎn)品與空氣中的氧或其它物質(zhì)放出的氧接觸，發(fā)生與氧結(jié)合的化學(xué)變化。產(chǎn)品的氧化不僅會(huì)降低其質(zhì)量，有的還會(huì)在氧化過程中產(chǎn)生熱量，發(fā)生自燃，有的甚至發(fā)生爆炸。易于氧化的產(chǎn)品很多，例如一些化工原料、纖維制品、橡膠制品、油脂類產(chǎn)品及棉、麻、絲等纖維織品。這些產(chǎn)品長(zhǎng)期與日光接觸會(huì)發(fā)生變色或硬化現(xiàn)象，這就是產(chǎn)品被氧化的結(jié)果。
通常，油脂類產(chǎn)品暴露在空氣中時(shí)會(huì)自發(fā)地進(jìn)行氧化，改變其性質(zhì)與氣味。這種氧化一般是以自動(dòng)氧化的方式進(jìn)行，即以引發(fā)、傳播和終止三個(gè)階段連鎖反應(yīng)的方式進(jìn)行。一旦反應(yīng)開始。就一直要到氧氣耗盡?；蜃杂苫c自由基結(jié)合產(chǎn)生穩(wěn)定的化合物為止。即使添加抗氧化劑也并不能阻止氧化，只能延緩反應(yīng)的誘導(dǎo)期和降低反應(yīng)速度。
油脂中的脂肪酸在自動(dòng)氧化時(shí)可形成氫過氧化物。它們很不穩(wěn)定，在儲(chǔ)存過程中，即使在低溫時(shí)都會(huì)斷裂和產(chǎn)生歧化反應(yīng)，形成不同的碳基化合物、羥基化合物和短鏈脂肪酸。其中一些成分還可能進(jìn)一步進(jìn)行氧化反應(yīng)，如醛可進(jìn)一步氧化成相應(yīng)的酸等。脂肪氧化的分解產(chǎn)物，除了醛和酸之外，還發(fā)現(xiàn)有醇、酮、醋、內(nèi)醋以及芳香族與脂肪族化合物等。這些分解產(chǎn)物具有明顯的不良?xì)馕?，即使含量極低，脂類也會(huì)產(chǎn)生異味，從而降低廠食品的價(jià)值。
有些產(chǎn)品在氧化過程中還要產(chǎn)生熱量，如果熱量不易散失。又會(huì)加速氧化過程，使溫度逐步升高達(dá)到其燃點(diǎn)而發(fā)生自燃現(xiàn)象。例如油布、油紙等桐油制品，如尚未干透就進(jìn)行包裝，就易產(chǎn)生自燃。這是因?yàn)橥┯秃胁伙柡椭舅?十八碳三烯酸)、氧化時(shí)放出熱量，熱量又不易散失十溫度升高，達(dá)到纖維燃點(diǎn)時(shí)就會(huì)自燃。鋁箔包裝袋的化學(xué)氧化由專業(yè)生產(chǎn)防靜電包裝袋、鋁箔袋、網(wǎng)格袋廠家百優(yōu)包裝編輯整理。
氧化是指產(chǎn)品與空氣中的氧或其它物質(zhì)放出的氧接觸，發(fā)生與氧結(jié)合的化學(xué)變化。產(chǎn)品的氧化不僅會(huì)降低其質(zhì)量，有的還會(huì)在氧化過程中產(chǎn)生熱量，發(fā)生自燃，有的甚至發(fā)生爆炸。易于氧化的產(chǎn)品很多，例如一些化工原料、纖維制品、橡膠制品、油脂類產(chǎn)品及棉、麻、絲等纖維織品。這些產(chǎn)品長(zhǎng)期與日光接觸會(huì)發(fā)生變色或硬化現(xiàn)象，這就是產(chǎn)品被氧化的結(jié)果。
通常，油脂類產(chǎn)品暴露在空氣中時(shí)會(huì)自發(fā)地進(jìn)行氧化，改變其性質(zhì)與氣味。這種氧化一般是以自動(dòng)氧化的方式進(jìn)行，即以引發(fā)、傳播和終止三個(gè)階段連鎖反應(yīng)的方式進(jìn)行。一旦反應(yīng)開始。就一直要到氧氣耗盡?；蜃杂苫c自由基結(jié)合產(chǎn)生穩(wěn)定的化合物為止。即使添加抗氧化劑也并不能阻止氧化，只能延緩反應(yīng)的誘導(dǎo)期和降低反應(yīng)速度。
油脂中的脂肪酸在自動(dòng)氧化時(shí)可形成氫過氧化物。它們很不穩(wěn)定，在儲(chǔ)存過程中，即使在低溫時(shí)都會(huì)斷裂和產(chǎn)生歧化反應(yīng)，形成不同的碳基化合物、羥基化合物和短鏈脂肪酸。其中一些成分還可能進(jìn)一步進(jìn)行氧化反應(yīng)，如醛可進(jìn)一步氧化成相應(yīng)的酸等。脂肪氧化的分解產(chǎn)物，除了醛和酸之外，還發(fā)現(xiàn)有醇、酮、醋、內(nèi)醋以及芳香族與脂肪族化合物等。這些分解產(chǎn)物具有明顯的不良?xì)馕?，即使含量極低，脂類也會(huì)產(chǎn)生異味，從而降低廠食品的價(jià)值。
有些產(chǎn)品在氧化過程中還要產(chǎn)生熱量，如果熱量不易散失。又會(huì)加速氧化過程，使溫度逐步升高達(dá)到其燃點(diǎn)而發(fā)生自燃現(xiàn)象。例如油布、油紙等桐油制品，如尚未干透就進(jìn)行包裝，就易產(chǎn)生自燃。這是因?yàn)橥┯秃胁伙柡椭舅?十八碳三烯酸)、氧化時(shí)放出熱量，熱量又不易散失十溫度升高，達(dá)到纖維燃點(diǎn)時(shí)就會(huì)自燃。鋁箔包裝袋的化學(xué)氧化由專業(yè)生產(chǎn)防靜電包裝袋、鋁箔袋、網(wǎng)格袋廠家百優(yōu)包裝編輯整理。
