肉牛育肥的關(guān)鍵—提高肉牛質(zhì)量
肉牛育肥的關(guān)鍵—提高肉牛質(zhì)量 肉牛出欄屠宰前一個月為育肥前期。這一階段是進(jìn)步牛肉質(zhì)量，確保牛肉平安，增長胴體重和凈肉率的要害期間，對豢養(yǎng)辦理程度較低的中小肉?；筐B(yǎng)場戶來說，這是干系到可否取得育肥牛低價(jià)位、獲得高效益的緊張期間。因而增強(qiáng)這一階段的豢養(yǎng)辦理非常緊張。
普通說，從架子牛過渡到育肥場后，顛末3個月~4個月的短期會合育肥，使之疾速到達(dá)增肉、增膘的目標(biāo)，育肥場和豢養(yǎng)戶從中取得利潤，這是對肉牛出產(chǎn)中“架子期-育肥期”兩階段形式的籠統(tǒng)說法。實(shí)踐上，育肥期這一階段還需求細(xì)分，還應(yīng)該分為前、中、前期三個階段。當(dāng)前，大陸半數(shù)以上范圍牛場已接納如許的喂養(yǎng)戰(zhàn)略。吊成架子的牛轉(zhuǎn)為育肥，后期發(fā)展重要體現(xiàn)在肌肉發(fā)展，脂肪積蓄未幾，豢養(yǎng)上不需求過多的飼料養(yǎng)分和脂肪，并可防止影響當(dāng)前的消化吸取，形成飼料的過多耗費(fèi)。此期應(yīng)依其壯大的消化才能，供應(yīng)大批的養(yǎng)分豐厚的粗飼料和過量的含卵白質(zhì)較多的精飼料，并賜與富足的飲水；牛體現(xiàn)增重快、外型變革大，短期“成個”、“成型”。此階段的養(yǎng)殖飼料增重比是合算的。若此時屠宰就很不上算，體現(xiàn)為出胴出肉成果欠好，肉質(zhì)肥度差，上不了高等次，賣不了好價(jià)格。這便是人們平日說的“水膘”或“虛膘”。嚴(yán)厲地講，此時育肥周期尚未完成，不該出欄。
日前，筆者在商河打仗了一些養(yǎng)牛場（戶），這種征象體現(xiàn)較為凸起，各豢養(yǎng)場虧損很大。前段工夫有3家出欄育肥牛58頭，此中出胴率51%以下的 12頭（不含51%，有5頭長勢不良），占出欄數(shù)的20.6%；出胴55%以上的16頭（含55%，有3頭到達(dá)58%），占出欄總數(shù)的27.5%；出胴率在51%~54%的有30頭。較好和較差的牛價(jià)上劣等級差達(dá)每千克1.00元之多，懸殊很大。固然請求出胴率都到達(dá)較高程度并不客觀，但到達(dá)55% （大陸試行分級規(guī)范8分）應(yīng)該不難。如下面27.5%的牛便是在普通豢養(yǎng)前提下得來的。盤算每頭牛的效益，如以橫店公司平原宰殺廠現(xiàn)行收買方法，不計(jì)其他收益或儉省的支出，單說出胴率增點(diǎn)，兩個級別均勻每頭牛支出相差可到達(dá)182.66元。因而說，增強(qiáng)前期豢養(yǎng)辦理十分緊張，即便多投入一些精料也是劃算的。如每頭牛天天多投入2千克精料，增長本錢為2千克×30天×1.30元=78.00元，與出胴加價(jià)支出182.66元比擬，仍可增長100元的利潤。以是，增強(qiáng)育肥前期辦理尤為緊張。
增強(qiáng)育肥牛前期豢養(yǎng)辦理，除做好一樣平常事情外，應(yīng)重點(diǎn)留意以下幾點(diǎn)。
駕馭好出欄牛育肥水平 育肥牛到達(dá)以下情況即可合時出欄。1.皮膚褶少，體膘飽滿，看不到顯著的骨骼外露。2.采食量降落，牛腹減少，牛只不肯走動。3.臀部飽滿，尾根兩側(cè)看到顯著突起。4.胸前端凸起且圓大。5.手握肷部皮緊，手壓腰背部有豐富感。
育肥前期恰當(dāng)會合同一辦理 關(guān)于呈現(xiàn)下列狀況的牛，一是不明緣由減食喜臥的，二是體重到達(dá)請求的，三是其他需求育肥出欄的牛要恰當(dāng)會合，做好末了一個月的同一豢養(yǎng)、同一辦理，以發(fā)揚(yáng)投入的最大效能，防止其他牛只過早瘦削。
豢養(yǎng)技能 1.進(jìn)步日糧能量。前期育肥牛精料配方應(yīng)獨(dú)自設(shè)制，凸起能量物質(zhì)，前提答應(yīng)的能夠大批添加動動物油脂(可占精料的1%~3%)，恰當(dāng)淘汰卵白質(zhì)用量，同時留意饜足礦物質(zhì)、維生素等養(yǎng)分物質(zhì)的供給。2.草料比。飼草精料供應(yīng)比例不高于4∶6(折干盤算)。3.精料用量。體重500千克育肥牛日供應(yīng)混淆精料不低于每頭6千克，若以日糧總量盤算最高用量可占到日糧干物質(zhì)的85%。4.飼草請求。能量大、易消化、可口性好，生物學(xué)應(yīng)用代價(jià)高。5.給牛以平靜情況。少轟打、驚嚇，包管牛床、體育場堅(jiān)實(shí)衛(wèi)生。6.勤察看牛只的采食及糞便的變革，實(shí)時處置發(fā)作的非常題目。7.制止運(yùn)用抗生素或不契合請求的藥物與添加劑。
養(yǎng)殖場在搞好育肥前期豢養(yǎng)辦理的同時，還要留意把出欄牛賣給分級嚴(yán)厲、諾言高的宰殺企業(yè)，如許的企業(yè)實(shí)驗(yàn)優(yōu)級優(yōu)價(jià)，能包管養(yǎng)殖戶的長處，只要如許，養(yǎng)牛場戶才干失掉真正的實(shí)惠。
