用玻璃杯裝鮮榨果汁最健康營養(yǎng)
鮮榨果汁營養(yǎng)又美味，深受大眾的喜愛，但鮮榨果汁也會(huì)受到危險(xiǎn)病菌的污染，搞不好就變成了“瀉藥”。但如果你用玻璃杯來裝鮮榨果汁那就不一樣了。煙臺(tái)市疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)專家提醒，最好用玻璃杯裝鮮榨果汁。
專家介紹，不潔榨汁機(jī)和果汁杯是造成污染鮮榨果汁的罪魁禍?zhǔn)?。用一般的杯子來裝果汁，只會(huì)越喝越不健康。據(jù)國外的一項(xiàng)報(bào)道，有科學(xué)家對(duì)西班牙多家咖啡廳、餐館和酒吧的190多批果汁進(jìn)行了分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，10%的果汁樣品含有嗜溫性細(xì)菌（室溫下適宜生存的細(xì)菌）。原因是，人們每次榨汁量太大，果汁太多就容易發(fā)熱，又沒有用玻璃杯來裝，導(dǎo)致細(xì)菌滋生。另外，超過80%的果汁中腸桿菌科細(xì)菌超標(biāo)，0.5%的果汁樣品含有沙門氏菌，1%含有導(dǎo)致皮炎的金黃色葡萄球菌。者都是因?yàn)闆]有使用玻璃杯來盛裝的原因。
疾控營養(yǎng)專家指出，果汁中的細(xì)菌主要還是使用過程中不注意清潔所致，榨汁機(jī)與果汁的接觸面較大，還有很多容易藏匿細(xì)菌的小空和凹槽，極易導(dǎo)致果汁污染。為了確保健康，應(yīng)經(jīng)常徹底清洗榨汁機(jī)及果汁杯。有研究顯示，如果鮮榨果汁使用玻璃杯盛裝，細(xì)菌的感染幾率更低。專家建議，果汁榨好后，最好用玻璃杯盛裝，并在第一時(shí)間飲用。
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