瓜爾豆膠廠家告訴您其在食品中的應(yīng)用
瓜爾豆膠是目前世界上廣泛使用的食品添加劑，尤其是在食品工業(yè)相對(duì)發(fā)達(dá)的國(guó)家，幾乎所有的食品中都使用了瓜兒豆膠。在肉類加工中應(yīng)用瓜爾豆膠可以改善肉制品的物理性質(zhì)、增加肉制品的結(jié)著性與持水性、賦予肉制品良好的口感，同時(shí)還能提高產(chǎn)品的出品率。肉制品中使用的食用膠種類很多，分別從植物與海藻、微生物、動(dòng)物類物質(zhì)中制取。
以上是瓜爾豆膠廠家專業(yè)分析的在食品行業(yè)中的應(yīng)用，讓您對(duì)瓜爾豆膠有更好的了解和使用！
