怎樣鑒別肉牛的年齡與估測(cè)活重
| 怎樣鑒別肉牛的年齡與估測(cè)活重 |
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牛的體重、生長(zhǎng)速度、胴體質(zhì)量等消費(fèi)性能與年齡有直接關(guān)系。不同年齡階段的牛有不同的育肥方法，因此在選牛時(shí)要注重牛的年齡。判別牛年齡最準(zhǔn)確的方法是查出生記載，如無(wú)出生記載，應(yīng)中止年齡的鑒別和估測(cè)，如根據(jù)牛的外貌、角輪和牙齒來(lái)判別。 年齡鑒別外貌法普通年輕的牛被毛有光澤、細(xì)密，皮膚柔潤(rùn)、富有彈性，眼盂飽滿(mǎn)，目光明亮，舉措靈活。老年牛則相反，皮膚干枯、缺乏光澤，眼盂凹陷，目光凝滯，眼圈上多皺紋，行動(dòng)遲緩。但根據(jù)牛的外貌僅能區(qū)分幼牛、中?；蚶吓?，不能中止準(zhǔn)確的判別。 角輪法角輪的審定主要適用于母牛和牧區(qū)牛。母牛在妊娠期，特別是妊娠后半期，胎兒發(fā)育速度快，常構(gòu)成營(yíng)養(yǎng)缺乏而影響角組織的生長(zhǎng)，在角的表面構(gòu)成一輪凹陷，叫角輪。母牛每產(chǎn)1犢呈現(xiàn)1個(gè)角輪。我們可以根據(jù)角輪數(shù)目的幾去判別母牛年齡。其計(jì)算方法是母牛年齡=該牛初次產(chǎn)犢年齡-l+角輪數(shù)。通常母牛多在2歲半或3歲初次產(chǎn)犢，但由于空懷、流產(chǎn)、飼料缺乏及疾病等要素的影響，這種方法并不十分準(zhǔn)確。牧區(qū)的牛由于冬春枯草時(shí)節(jié)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)缺乏也會(huì)呈現(xiàn)每年一層的角輪。 牙齒法根據(jù)牙齒鑒別牛的年齡較為準(zhǔn)確，其依據(jù)是牛齒的發(fā)作、改換和磨面外形變化規(guī)律。牛沒(méi)有上門(mén)齒，下顎門(mén)齒共4對(duì)8顆，正中間一對(duì)叫鉗齒或第一中間齒，靠近鉗齒的一對(duì)叫內(nèi)中間齒或第二門(mén)齒，內(nèi)中間齒外側(cè)的一對(duì)叫外中間齒或第三門(mén)齒，最外一對(duì)叫隅齒或第四門(mén)齒。 牛齒有乳齒和永世齒之分，最初長(zhǎng)出的是乳齒，以后隨著年齡的增長(zhǎng)，由于磨損零落而換生為永世齒，乳齒呈乳白色，較小且排列不劃一，相反永世齒普通色黃，較大且排列劃一，二者很易區(qū)分。 普通犢牛在出生時(shí)就有1對(duì)乳鉗齒，有時(shí)是3對(duì)。生后5天~6天或半個(gè)月左右長(zhǎng)出最后一對(duì)乳門(mén)齒，從4月齡~5月齡開(kāi)端乳門(mén)齒齒面逐漸磨損，磨損次序是由中央到兩側(cè)，磨損到一定程度時(shí)乳門(mén)齒便開(kāi)端零落換生永世齒，改換次第也是由鉗齒開(kāi)端，最后是隅齒。當(dāng)門(mén)齒改換齊全后，又逐漸磨損、零落，所以根據(jù)門(mén)齒的改換和磨損，可較準(zhǔn)確地判別牛的年齡。牛普通在2歲時(shí)改換第一對(duì)門(mén)齒，以后每年改換1對(duì)門(mén)齒，4對(duì)門(mén)齒都改換為永世齒時(shí)叫“齊口”，齊口前的年齡為永世門(mén)齒對(duì)數(shù)加1，以后根據(jù)鉗齒的磨面外形來(lái)判別。6歲時(shí)鉗齒面和內(nèi)中間齒磨損加深，7歲時(shí)鉗齒磨面呈長(zhǎng)方形，8歲時(shí)鉗齒磨面呈方形，9歲時(shí)鉗齒磨橢圓形，并呈現(xiàn)齒星，10歲時(shí)內(nèi)中間齒呈現(xiàn)齒星。11歲~12歲時(shí)外中間齒和隅齒呈現(xiàn)齒星，為了便于記憶，看口齒時(shí)有常用口語(yǔ)為2歲1對(duì)牙，3歲2對(duì)牙，5歲新齊口，6歲老齊口，7歲~8歲看齒線，9歲1對(duì)星，10歲2對(duì)星，11歲3對(duì)星，12歲4對(duì)星。除年齡要素外，品種的早熟性、飼料性質(zhì)、當(dāng)?shù)貧夂蚣盎窝赖纫囟伎赡苡绊戦T(mén)齒的磨損和零落規(guī)律。如純種肉牛較此標(biāo)準(zhǔn)早半歲左右。 |
