新主流小吃培訓中心告訴您中秋節(jié)為什么吃月餅
新主流小吃培訓中心告訴您中秋節(jié)為什么吃月餅:我們都知道月餅是中秋的節(jié)令食品。但為什么要在中秋這天吃月餅呢？有人說，因為月餅是圓形的，象征天上的圓月；也有人說，圓圓的月餅應和天上的月亮，反映了人們期盼團聚的美好愿望月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便函形成了中秋吃月餅的習俗月餅，在我國有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時期，江浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，是我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡核，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。
