專家提醒：不宜與牛奶搭配的食物
經(jīng)常喝牛奶可增強(qiáng)體質(zhì)，有益身體健康，但是牛奶與某些食物搭配使用會(huì)起到相反的作用，以下樂源牛奶食品營養(yǎng)專家為大家介紹下不宜與牛奶一并食用的食品。
喝牛奶前一個(gè)小時(shí)前不宜吃橘子。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)和橘子中的果酸結(jié)合后，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。因此避免在喝牛奶之前，進(jìn)食酸性水果。
熱牛奶不要加糖。部分朋友在把牛奶煮沸后再加些糖，增強(qiáng)甜度，這是不科學(xué)的。牛奶中的賴氨酸在加熱的條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害健康，等牛奶涼后再加糖也不遲。
牛奶和巧克力不宜搭配。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者融合后會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，會(huì)影響鈣的吸收。嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
喝牛奶前一個(gè)小時(shí)前不宜吃橘子。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)和橘子中的果酸結(jié)合后，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。因此避免在喝牛奶之前，進(jìn)食酸性水果。
熱牛奶不要加糖。部分朋友在把牛奶煮沸后再加些糖，增強(qiáng)甜度，這是不科學(xué)的。牛奶中的賴氨酸在加熱的條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害健康，等牛奶涼后再加糖也不遲。
牛奶和巧克力不宜搭配。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者融合后會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，會(huì)影響鈣的吸收。嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
