飲用水變成致癌水的可怕之處
6種飲用水被檢測(cè)出含有高濃度的致癌物“溴酸鹽”，再次觸發(fā)食品平安監(jiān)管之痛
連飲用水都致癌，我們還能信什么??？
國(guó)度質(zhì)檢總局近期發(fā)布對(duì)瓶（桶）裝飲用水質(zhì)量抽查結(jié)果，其中6種飲用水被檢測(cè)出含有高濃度的致癌物“溴酸鹽”，哈藥六廠等知名企業(yè)消費(fèi)的“純中純”弱堿性飲用水、內(nèi)蒙古“景友”沙漠優(yōu)質(zhì)水榜上有名，令人震驚。
固然局部超標(biāo)飲用水已被召回，但該事情還是引發(fā)了公眾對(duì)食品平安的信任危機(jī)。有專家提問(wèn)：“假如連天天喝的飲用水都無(wú)法保證平安，人們還能置信什么？”據(jù)新華社電
景友：“沙漠優(yōu)質(zhì)水”竟成“致癌水”
鄂爾多斯市景友鴻鵠礦泉飲品有限義務(wù)公司2007年才成立，但經(jīng)過(guò)大打“沙漠牌”，重金宣傳和包裝“景友”沙漠優(yōu)質(zhì)水，短短幾年就名聲遠(yuǎn)播。這家企業(yè)宣稱其產(chǎn)品來(lái)自北緯40度世界公認(rèn)的牛奶和礦泉水的優(yōu)質(zhì)消費(fèi)帶，是一種偏堿性的“純自然沙漠水”。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了“概念水”的包裝，“景友”沙漠水之所以快速“躥紅”，還由于它具有多重光環(huán)：一度成為內(nèi)蒙古自治區(qū)兩會(huì)、第十一屆全運(yùn)會(huì)乒乓球項(xiàng)目、第十一屆亞洲藝術(shù)節(jié)等嚴(yán)重活動(dòng)的“獨(dú)一指定用水”。為此，“景友”沙漠水的平安和質(zhì)量曾讓消費(fèi)者“疑神疑鬼”。
9月2日，記者來(lái)到這家公司時(shí)，企業(yè)正處于“停產(chǎn)整理”狀態(tài)。此前，經(jīng)國(guó)度質(zhì)檢總局抽檢發(fā)現(xiàn)，一個(gè)批次的“景友”瓶裝水被檢測(cè)到的溴酸鹽實(shí)測(cè)值為規(guī)范值的8倍之多。
記者在消費(fèi)車間看到，神奇的沙漠水消費(fèi)工藝并不復(fù)雜：從200米井下抽水直接送入原水罐，再經(jīng)過(guò)石英砂、活性炭將原水中的雜質(zhì)濾掉，過(guò)濾后經(jīng)過(guò)臭氧滅菌進(jìn)入儲(chǔ)水罐，最后停止灌裝。
“溴酸鹽超標(biāo)主要出在工藝?yán)匣瘑?wèn)題上?！?鄂爾多斯市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)視局副局長(zhǎng)陳繼明剖析了“沙漠水”變“致癌水”的主要緣由。
“景友”公司董事長(zhǎng)劉冬青供認(rèn)，今年初公司取水井中間發(fā)作塌方，呈現(xiàn)水質(zhì)發(fā)紅現(xiàn)象。當(dāng)時(shí)為了消費(fèi)需求，并沒(méi)有及時(shí)改換水源地，而是采取延長(zhǎng)水處置沖洗時(shí)間、加大臭氧濃度的方法控制微生物，沒(méi)想到會(huì)招致溴酸鹽含量超標(biāo)。
純中純：24000瓶“致癌水”召回一半
9月1日，記者走訪哈爾濱市中山路、衡山路、珠江路上的局部大型超市和倉(cāng)買發(fā)現(xiàn)，哈藥集團(tuán)制藥六廠消費(fèi)的“純中純”弱堿性飲用水都已不再銷售。
珠江路上一家倉(cāng)買的老板稱，“純中純”弱堿性飲用水幾個(gè)月前就斷貨了，在市面上很難買到，當(dāng)時(shí)不知是什么緣由，如今才曉得是質(zhì)量出了問(wèn)題?！肮幨侨珖?guó)知名企業(yè)，連這樣企業(yè)的產(chǎn)質(zhì)量量都出了問(wèn)題，今后真不曉得該置信誰(shuí)?！?
市民劉先生說(shuō)，固然溴酸鹽超標(biāo)的只是“純中純”弱堿性飲用水，但是以后購(gòu)置哈藥集團(tuán)消費(fèi)的其他系列飲用水時(shí)可能會(huì)有一些顧忌?！爱a(chǎn)質(zhì)量量出了問(wèn)題，最少闡明消費(fèi)企業(yè)把關(guān)不嚴(yán)，再選擇飲用水當(dāng)然要盡量避開些?！?
哈藥集團(tuán)制藥六廠副廠長(zhǎng)金鉉煜通知記者，該廠于6月初接到國(guó)度質(zhì)檢總局的弱堿水中溴酸鹽含量超標(biāo)的通知后便停產(chǎn)至今，“初步剖析，溴酸鹽超標(biāo)與夏季溫渡過(guò)高招致飲用水臭氧加量有關(guān)?！?/P>
據(jù)廠方稱，此番國(guó)度質(zhì)檢總局抽檢出的不合格批次共計(jì)消費(fèi)了24000瓶，目前已召回過(guò)半，達(dá)12192瓶，除用于抽樣的8瓶外，其他11760瓶不合格弱堿水正在查找中。
消費(fèi)難題
溴酸鹽是“2B級(jí)”潛在致癌物，“新國(guó)標(biāo)”為何管不??？
溴酸鹽被國(guó)際癌癥研討機(jī)構(gòu)定為“2B級(jí)”的潛在致癌物。為保證人民大眾飲用水平安，參照美國(guó)和歐盟等行業(yè)規(guī)范，我國(guó)在2009年10月開端把溴酸鹽列入飲用水監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，規(guī)則溴酸鹽含量最高不超越0.01mg/L。隨著飲用水“新國(guó)標(biāo)”降生，溴酸鹽含量這個(gè)躲藏多年的行業(yè)“機(jī)密”浮出水面。
但是，“新國(guó)標(biāo)”施行兩年多來(lái)，并沒(méi)有管住溴酸鹽超標(biāo)問(wèn)題。
內(nèi)蒙古質(zhì)量技術(shù)監(jiān)視局產(chǎn)質(zhì)量量監(jiān)視處處長(zhǎng)王莉說(shuō)，二季度內(nèi)蒙古抽查了其中97家企業(yè)的98個(gè)批次的產(chǎn)品，合格率僅為76.5％，相當(dāng)于4瓶飲用水中就有1瓶不合格。
而國(guó)家質(zhì)檢總局此次抽檢的飲用水產(chǎn)品中，一些小企業(yè)產(chǎn)品的水菌落總數(shù)、大腸菌群等都超標(biāo)，明顯沒(méi)把好質(zhì)量關(guān)。
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品平安博士郭軍說(shuō)，礦泉水消費(fèi)要比普通飲料難，其緣由是礦泉水產(chǎn)品不能加防腐劑，不能加熱滅菌，微生物污染問(wèn)題不斷攪擾消費(fèi)廠家。目前處理礦泉水中細(xì)菌超標(biāo)的辦法主要有兩種，一是臭氧滅菌消毒法，行業(yè)應(yīng)用最普遍。二是采用膜過(guò)濾技術(shù)，因本錢費(fèi)用高，許多飲用水企業(yè)沒(méi)有采用。
“國(guó)內(nèi)一些中小企業(yè)消費(fèi)飲用水的工藝很簡(jiǎn)單，特別在控制臭氧量上，企業(yè)可擅自調(diào)高臭氧濃度或延長(zhǎng)臭氧滅菌時(shí)間，形成溴酸鹽過(guò)量，檢測(cè)卻有難度?！眱?nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)質(zhì)量量檢驗(yàn)研討院高級(jí)工程師鄭玉山坦言，目前多數(shù)企業(yè)對(duì)溴酸鹽的檢驗(yàn)才能有限，交由第三方檢測(cè)又怕增加本錢，招致隱患叢生。
行業(yè)亂象
小水廠缺乏百萬(wàn)元就投產(chǎn)，“準(zhǔn)入門檻”為何這么低？
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)飲用水市場(chǎng)魚龍混雜，一個(gè)重要緣由是行業(yè)門檻過(guò)低，主要表現(xiàn)為行業(yè)內(nèi)小企業(yè)林立，一些其他行業(yè)的大企業(yè)也蜂擁而至，自覺(jué)跨行業(yè)運(yùn)營(yíng)。
據(jù)引見(jiàn)，在水源并非最優(yōu)質(zhì)的內(nèi)蒙古，飲用水消費(fèi)企業(yè)竟在最近兩年內(nèi)增至220多家。一位資深礦泉水運(yùn)營(yíng)者透露，小企業(yè)為了控制本錢，不舍得在工藝上投入，對(duì)質(zhì)量監(jiān)控也不嚴(yán)厲。礦泉水除了溴酸鹽這個(gè)“老大難”外，藻類等其他微生物超標(biāo)也是一大費(fèi)事。
“假如我們廠出來(lái)的產(chǎn)品不合格，我置信，那些小廠問(wèn)題肯定還要多。”劉冬青說(shuō)，“景友”飲用水創(chuàng)立初期，為尋覓水源和購(gòu)置設(shè)備就投入1700萬(wàn)元，而普通小水廠缺乏百萬(wàn)元就投產(chǎn)?！拔覀冞@幾年根本沒(méi)怎樣賺錢，大量投入都用于市場(chǎng)宣傳和營(yíng)銷了。”
“我國(guó)飲用水行業(yè)門檻低，不論大小企業(yè)都開發(fā)水產(chǎn)品，這存在很大的隱患?！眱?nèi)蒙古地質(zhì)調(diào)查院教授李志表示，政府相關(guān)部門應(yīng)自創(chuàng)一些國(guó)度管理經(jīng)歷，進(jìn)步行業(yè)準(zhǔn)入門檻，注重維護(hù)優(yōu)質(zhì)水源地，控制好開發(fā)步伐，否則必將危及生態(tài)平安和生命平安。
“說(shuō)到底，飲用水平安還是個(gè)市場(chǎng)誠(chéng)信問(wèn)題?！笔忻窭詈暾f(shuō)，過(guò)去喝河水、井水、自來(lái)水，后來(lái)生活條件好了，以為喝桶裝水、瓶裝水更潔凈、更平安，沒(méi)想到卻呈現(xiàn)了“致癌水”。“希望企業(yè)要有良知，監(jiān)管部門也要肩負(fù)起百姓的信任?！?/P>
“假如連天天喝的飲用水都無(wú)法保證平安，人們還能置信什么？”內(nèi)蒙古社會(huì)科學(xué)院副研討員阿爾泰說(shuō)，企業(yè)沒(méi)有誠(chéng)信運(yùn)營(yíng)和產(chǎn)質(zhì)量量作為支撐，只會(huì)花重金做廣告、買聲譽(yù)，究竟會(huì)被消費(fèi)者踢出市場(chǎng)。
監(jiān)管盲點(diǎn)
飲用水每季度只需抽檢一次，質(zhì)量全靠企業(yè)講良知？
由于目前我國(guó)對(duì)食品的監(jiān)管多采取不定期抽檢方式，這樣的制度設(shè)計(jì)使食質(zhì)量量多需求企業(yè)自律保證，但是，在當(dāng)前全社會(huì)信譽(yù)體系尚未完善的條件下，難以防止個(gè)別失信企業(yè)鋌而走險(xiǎn)?！安欢ㄆ诘某闄z方式常常會(huì)留下很多漏網(wǎng)之魚?！标惱^明坦言，限于人力和技術(shù)手腕等要素，各級(jí)質(zhì)檢部門只能依據(jù)狀況布置抽查，不可能監(jiān)視到每個(gè)企業(yè)和每批次產(chǎn)品。
哈爾濱市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)視局食品消費(fèi)平安監(jiān)管處處長(zhǎng)岳忠澤說(shuō)，依據(jù)規(guī)則，質(zhì)檢部門對(duì)飲用水只需求每季度抽檢一次，該局首季度對(duì)哈藥集團(tuán)制藥六廠消費(fèi)的“純中純”弱堿性飲用水的檢測(cè)結(jié)果為合格。但在6月中旬，哈爾濱市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)視部門對(duì)哈藥集團(tuán)制藥六廠消費(fèi)的飲用水停止的日常巡查中，經(jīng)過(guò)抽樣檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)寄存于倉(cāng)庫(kù)中的一批消費(fèi)于6月4日的“純中純”弱堿性飲用水存在溴酸鹽超標(biāo)。質(zhì)檢部門隨后對(duì)該批次21萬(wàn)瓶“純中純”弱堿性飲用水停止查封，并罰款46萬(wàn)元。經(jīng)調(diào)查，查封時(shí)，該批不合格弱堿水尚未進(jìn)入市場(chǎng)銷售。
岳忠澤說(shuō)，當(dāng)前的監(jiān)管多采取不定期抽檢，這一方面是為了減少檢測(cè)環(huán)節(jié)的費(fèi)用，減輕企業(yè)擔(dān)負(fù)，也是增強(qiáng)企業(yè)自律，表現(xiàn)企業(yè)主體義務(wù)的需求，但這樣可能會(huì)使個(gè)別企業(yè)存在幸運(yùn)心理，冒險(xiǎn)觸碰道德底線，監(jiān)管也難免百密一疏。
記者理解到，目前抽檢費(fèi)用高，常常令質(zhì)檢機(jī)構(gòu)心存顧忌，擔(dān)憂抽檢次數(shù)過(guò)多會(huì)給企業(yè)留下“居心刁難”的印象。據(jù)金鉉煜引見(jiàn)，該企業(yè)每檢測(cè)一個(gè)批次的飲用水就要破費(fèi)2000元－3000元?！耙試?guó)度質(zhì)檢總局抽檢出的不合格弱堿水為例，該批次共計(jì)消費(fèi)了24000瓶，按出廠價(jià)計(jì)算總值也就2萬(wàn)元，而一次檢測(cè)費(fèi)用就占了10％。
六種“致癌水”
企業(yè)稱號(hào) 產(chǎn)品稱號(hào) 規(guī)格型號(hào) 消費(fèi)日期（批號(hào)）
河北省固安路緣泉水業(yè)公司 路緣泉飲用自然礦泉水 550mL/瓶 2011.04.04
鄂爾多斯景友鴻鵠礦泉飲品公司
景友鄂爾多斯自然沙漠水 398mL/瓶 2011.04.02
黑龍江世一泉飲品有限公司 世一泉自然蘇打水 400mL/瓶 2011.03.25
哈藥集團(tuán)制藥六廠 純中純?nèi)鯄A性飲用水 350mL/瓶 2011.03.11
山東文登黑豹礦泉水有限公司 黑豹泉礦泉水 500mL/瓶 2011.03.14
山東范公酒業(yè)有限公司 碧云洞自然礦泉水 600mL/瓶 2011.03.09
