脫水蔬菜更方便更快捷-小型蔬菜烘干機
小型蔬菜烘干機
一切都起源于物料需要干燥，而需要干燥的物料數(shù)量體積占地面積如果龐大到不能單單使用場地晾曬來解決，那么這個時候，烘干機這臺特別具體意義的設備便出現(xiàn)了，烘干機設備的出現(xiàn)為物料的干燥帶來了極大的便利。
臨朐舜天就是一家專業(yè)生產(chǎn)烘干機設備的廠家，近三十年的設備研制實踐經(jīng)驗，以及科技創(chuàng)新、專業(yè)務實的方針理念，內(nèi)練品質(zhì)，外樹形象，練就成最專業(yè)、最全面的企業(yè)之一，生產(chǎn)的烘干機設備品種全，價格低廉，公司擁有先進的試驗裝備，可供客戶試驗，一流的設計開發(fā)人員，隨時為用戶提供服務，用戶的滿意是我們始終追求的。
現(xiàn)將熱風干燥脫水蔬菜和冷凍真空干燥脫水蔬菜加工（小型蔬菜烘干機）的工藝流程和方法介紹如下：
一、原料挑選——選擇具有豐富肉質(zhì)的蔬菜品種，脫水前應嚴格選優(yōu)去劣，剔除有病蟲、腐爛、干癟部分。以八成成熟度為宜，過熟或不熟的亦應挑出，除瓜類去籽瓤外，其他類型蔬菜可用清水沖洗干凈，然后放在陰涼處晾干，但不宜在陽光下曝曬。
二、切削、燙漂——將洗干凈的原料根據(jù)產(chǎn)品要求分別切成片、絲、條等形狀。預煮時，因原料不同而異，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水中略煮片刻，一般燙漂時間為２—４分鐘。葉菜類最好不燙漂處理。
三、冷卻、瀝水——預煮處理后的蔬菜應立即進行冷卻（一般采用冷水沖淋），使其迅速降至常溫。冷卻后，為縮短烘干時間，可用離心機甩水，也可用簡易手工方法壓瀝，待水瀝盡后，就可攤開稍加涼曬，以方便裝盤烘烤。
四、烘干——應根據(jù)不同品種確定不同的溫度、時間、色澤及烘干時的含水率。烘干一般在烘房內(nèi)進行。烘房大致有三種：第一種簡易烘房，采用逆流鼓風干燥；第二種是用二層雙隧道、順逆流相結(jié)合的烘房；第三種是廂式不銹鋼熱風烘干機，烘干溫度范圍為65℃—85℃，分不同溫度干燥，逐步降溫。采用第一、第二種烘房時，將蔬菜均勻地攤放在盤內(nèi)，然后放到預先設好的烘架上，保持室溫50℃左右，同時要不斷翻動，使其加快干燥，一般烘干時間為５小時左右。
五、分檢、包裝——脫水蔬菜經(jīng)檢驗達到食品衛(wèi)生法要求，即可分裝在塑料袋內(nèi)，并進行密封、裝箱，然后上市。
小型蔬菜烘干機的工藝流程和具體方法就為您介紹到這里，如有不詳，歡迎來電來廠咨詢考察，臨朐舜天竭誠為您服務。
一切都起源于物料需要干燥，而需要干燥的物料數(shù)量體積占地面積如果龐大到不能單單使用場地晾曬來解決，那么這個時候，烘干機這臺特別具體意義的設備便出現(xiàn)了，烘干機設備的出現(xiàn)為物料的干燥帶來了極大的便利。
臨朐舜天就是一家專業(yè)生產(chǎn)烘干機設備的廠家，近三十年的設備研制實踐經(jīng)驗，以及科技創(chuàng)新、專業(yè)務實的方針理念，內(nèi)練品質(zhì)，外樹形象，練就成最專業(yè)、最全面的企業(yè)之一，生產(chǎn)的烘干機設備品種全，價格低廉，公司擁有先進的試驗裝備，可供客戶試驗，一流的設計開發(fā)人員，隨時為用戶提供服務，用戶的滿意是我們始終追求的。
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一、原料挑選——選擇具有豐富肉質(zhì)的蔬菜品種，脫水前應嚴格選優(yōu)去劣，剔除有病蟲、腐爛、干癟部分。以八成成熟度為宜，過熟或不熟的亦應挑出，除瓜類去籽瓤外，其他類型蔬菜可用清水沖洗干凈，然后放在陰涼處晾干，但不宜在陽光下曝曬。
二、切削、燙漂——將洗干凈的原料根據(jù)產(chǎn)品要求分別切成片、絲、條等形狀。預煮時，因原料不同而異，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水中略煮片刻，一般燙漂時間為２—４分鐘。葉菜類最好不燙漂處理。
三、冷卻、瀝水——預煮處理后的蔬菜應立即進行冷卻（一般采用冷水沖淋），使其迅速降至常溫。冷卻后，為縮短烘干時間，可用離心機甩水，也可用簡易手工方法壓瀝，待水瀝盡后，就可攤開稍加涼曬，以方便裝盤烘烤。
四、烘干——應根據(jù)不同品種確定不同的溫度、時間、色澤及烘干時的含水率。烘干一般在烘房內(nèi)進行。烘房大致有三種：第一種簡易烘房，采用逆流鼓風干燥；第二種是用二層雙隧道、順逆流相結(jié)合的烘房；第三種是廂式不銹鋼熱風烘干機，烘干溫度范圍為65℃—85℃，分不同溫度干燥，逐步降溫。采用第一、第二種烘房時，將蔬菜均勻地攤放在盤內(nèi)，然后放到預先設好的烘架上，保持室溫50℃左右，同時要不斷翻動，使其加快干燥，一般烘干時間為５小時左右。
五、分檢、包裝——脫水蔬菜經(jīng)檢驗達到食品衛(wèi)生法要求，即可分裝在塑料袋內(nèi)，并進行密封、裝箱，然后上市。
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