中秋來臨，食品機(jī)械廠家搶趕月餅成型機(jī)設(shè)備市場
買月餅多為人情往來調(diào)查顯示，9成人購買月餅是用來進(jìn)行“人情投資”。對(duì)家中月餅的來源，38％的受訪者選擇“別人送”，29％受訪者稱“月餅是自己買”，27％受訪者表示月餅是“單位領(lǐng)取”。
對(duì)此，食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長岳以干稱，調(diào)查說明，絕大多數(shù)消費(fèi)者都認(rèn)可月餅是詮釋中秋節(jié)日的最佳載體，購買月餅為的是交流人情。
百元以下月餅最受歡迎調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者選購月餅最關(guān)注的前三個(gè)因素分別是——月餅的價(jià)格、品牌、口味。百元以下90%是消費(fèi)者較能接受的價(jià)位。
當(dāng)然，品牌、口味也成為購買的決定因素。調(diào)查顯示，25％的受訪者購買月餅最注重價(jià)格，另有25％受訪者最看中品牌，25％受訪者選擇最看重“口味”。
月餅口味過重了多數(shù)消費(fèi)者對(duì)月餅口味太重不滿意，調(diào)查中，40％受訪者對(duì)于月餅質(zhì)量不滿意的主要原因是“口感差（太油、太硬或太甜）”，22％受訪者認(rèn)為“不符合現(xiàn)代健康飲食標(biāo)準(zhǔn)”，另有29％受訪者認(rèn)為是“餡料衛(wèi)生狀況差”。
此外，蘇式、廣式月餅是被訪者最為喜歡的月餅，蛋黃餡、果餡、豆沙餡月餅是被訪者最喜歡的口味。一些巧克力、冰激凌餡的月餅越來越受到年輕消費(fèi)者的喜愛。
本地品牌更受青睞今年，廣東、江蘇等外地品牌月餅來勢洶洶，但消費(fèi)者仍較多選擇本地月餅。
在本地月餅品牌中，廉價(jià)的散裝月餅是消費(fèi)主力軍，高達(dá)4成受訪者表示，更愿意選擇“本地散裝月餅”，原因是“價(jià)格便宜實(shí)惠”。
然而，外地品牌月餅形象仍高于本地品牌，45％的受訪者表示，“外地品牌月餅質(zhì)量更有保障”。
月餅上市太早了中秋月餅大戰(zhàn)越打越早，離中秋還有一個(gè)多月以前，不少月餅企業(yè)就迫不及待將月餅推向市面。調(diào)查顯示，多數(shù)市民買月餅并不趕早。對(duì)于“您購買月餅的時(shí)機(jī)”，52％的受訪者選擇“節(jié)前兩三天”，17％選擇“早早就買了”，14％選擇“過節(jié)當(dāng)天”，4％選擇“節(jié)后”，13％表示“說不清”。
